STEP 1

Frulliamo in un mixer il parmigiano insieme al basilico e lo lasciamo da parte.

STEP 2

In una padella con olio mettiamo la zucca e la facciamo cuocere per 10 minuti

STEP 3

Andiamo a frullare la zucca insieme alla ricotta per ottenere la crema desiderata

STEP 4

Cuociamo la pasta e tre minuti prima del termine di cottura la scoliamo nella padella con la crema di zucca

STEP 5

mantechiamo il tutto e impiattiamo decorando con il parmigiano al basilico