Ricetta Crema di zucchine trombetta, burrata e basilico di ninnalemon

Crema di zucchine trombetta, burrata e basilico

Crema di zucchine trombetta, burrata e basilico

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lessiamo la pasta e iniziamo a preparare il sugo.

STEP 2

Tagliamo le zucchine finemente e le facciamo saltare a fuoco medio alto in padella con un filo d’olio per circa cinque minuti.

STEP 3

Regoliamo di sale e le frulliamo con il frullatore a immersione insieme alla burrata e alle foglie di basilico finché non otterremo una crema liscissima (se serve, aggiungere un filo d’olio).

STEP 4

Trasferiamo la crema nella padella in cui abbiamo cotto le zucchine, ci tuffiamo la pasta al dente e mescoliamo finché il sugo non si sarà amalgamato con la pasta.

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Domande e recensioni

ninnalemon
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍

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