Mezze maniche rigate con zucca, guanciale e crema di pecorino
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Dopo aver tagliato la zucca a dadini, cuocetela in padella con un giro d’olio, sale e pepe. Coprite con un po’ d’acqua e fate cuocere finché risulterà tenera. Frullate con il minipimer ottenendo una crema liscia.
STEP 2
Tagliate a listarelle il guanciale e fatelo rosolare in padella senza l’aggiunta di grassi. Quando sarà pronto tenetelo da parte.
STEP 3
Versate in una padella la crema di zucca. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela al dente direttamente in padella con la crema di zucca.
STEP 4
Aggiungete il guanciale, parte del pecorino grattugiato e mantecate. La restante parte del pecorino scioglietela in poco latte per creare una cremina densa!
STEP 5
Impiattate e gustate questa bontà!
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Ciao❤️ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilo👩🏼🍳 Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!✌🏼😍🍝
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