STEP 1

Cuocete la fregola in acqua bollente e salata per 12 minuti

STEP 2

Nel frattempo, tagliate a dadini piccoli le verdure

STEP 3

Cuocete le verdure (tranne pomodori e mais) in padella con un filo d'olio

STEP 4

Fate cuocere pochi minuti, devono rimanere croccanti

STEP 5

Scolate la fregola e unitela alle verdure

STEP 6

Aggiungete basilico e menta spezzettati, poi unite i pomodori a dadini ed il mais

STEP 7

Trasferite tutto in una pirofila e mettete in frigo

STEP 8

Servite la fregola fresca