STEP 1

Porta a bollore una pentola d'acqua salata e cuoci le mezze maniche.

STEP 2

Nel frattempo in una padella capiente fai scaldare la panna fresca, unisci poi il gorgonzola, il groviera grattuggiato ed il brie. Mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

STEP 3

Scola le mezze maniche al dente e trasferiscile direttamente nella padella con il sugo ai formaggi. Mescola bene in modo che la pasta si amalgami con la crema di formaggi, aggiungi il prosciutto tagliato a listarelle ed i fiori di zucca.

STEP 4

Impiatta subito, aggiungendo un'ultima spolverata di pepe nero fresco e, se vuoi, un po’ di parmigiano extra.