STEP 1

Iniziamo pulendo le code di gambero e tagliandole a pezzettoni e li mettiamo da parte. Tritiamo la cipolla e la facciamo soffriggere in padella, ci aggiorniamo le zucchine tagliate anch’esse a pezzettoni e le facciamo saltare. A questo punto aggiungiamo le code di gamberi a pezzi e lasciamo cuocere.

STEP 2

Una volta che il tutto ha raggiunto la cottura ottimale aggiungiamo il mascarpone e lo zafferano, aggiustiamo di sale ed il nostro condimento è pronto!

STEP 3

Una volta cotta la pasta aggiungiamo un po’ di acqua di cottura al condimento, scoliamo la pasta e saltiamo tutto in padella!