Mezze maniche con pancetta tesa e carciofi
Mezze maniche con pancetta tesa e carciofi
Tempo totale 30 minuti
DifficoltĆ Facile
Introduzione
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Ingredienti
Pancetta tesa200Ā g
Carciofi3Ā
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete su l'acqua per cuocere la pasta, in una padella antiaderente mettete l'olio, l'aglio intero che poi toglierete e i carciofi puliti e tagliati a spicchi, fate rosolare a fuoco basso
STEP 2
Sfumare con il vino bianco e quando i carciofi sono a metĆ cottura ( dopo circa cinque minuti) aggiungere la pancetta e fate cuocere altri cinque minuti, nel frattempo avrete buttato giĆ¹ la pasta, scolatela al dente e aggiungetela al composto
STEP 3
Aggiungere il formaggio grattugiato, in mestolino di acqua di cottura e fate mantecare... Il pranzo ĆØ pronto!!! š¤
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