STEP 1

Prepariamo il ragù iniziando da un soffritto di sedano, carote e cipolla. Aggiungiamo poi la carne macinata e cuociamo per qualche minuto. Versiamo poi la passata di pomodoro e a fiamma bassa, lasciamo andare per un’oretta.

STEP 2

Intanto mettiamo a bollire l’acqua e cuociamo la pasta al dente.

STEP 3

Tagliamo la mozzarella a cubetti e grattugiamo il parmigiano.

STEP 4

Prepariamo una teglia dove mettiamo qualche noce di burro. Scoliamo la pasta e condiamo con un po’ di mozzarella e ragù.

STEP 5

Iniziamo: mettiamo un po’ di pasta condita sulla teglia, aggiungiamo i cubetti di mozzarella e spolveriamo col parmigiano. Procediamo con un altro “strato” e così via, fin quando non termina la pasta.

STEP 6

Cuociamo in forno a 180’ per circa 20 minuti. Giusto il tempo di una bella crosticina! Buon appetito!