Name: Mezze mani he amatriciana
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180.00 g Mezzemaniche; 100.00 g Guanciale; 0.50 bicchiere Vino bianco (13 %vol); 250.00 g Pelati; Peperoncini; Pecorino; Sale

Pina

grammo

bicchiere

Risotto all'alloro

Insalata di riso basmati alla greca

Riso e piselli

Lasagne con pesto di zucchine e piselli

Penne integrali con pesto di rucola e noci.

Gnocchi di cavolo nero, fonduta di pecorino, guanciale e noci

Tagliare il guanciale a lustarellr e rosolatlo in padrlla per una decina di minuti.

Appena sara croccante toglierlo e nella atessa padella mettere i pomodori e il peperoncino, cuocere per una decinadi minuti sfumando con il vino, salare ed infine versarci il guanciale.

Scomare la pasta, ripassarla in padrlla con il pecorino

Mezze mani he amatriciana

Mezze mani he amatriciana

Introduzione

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