Name: Melanzane sflilacciate
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: melanzane; pomodorini secchi; aglio; foglie di menta fresca; sale pepe olio evo

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MelanSana Challenge

lacucinadipeppo

Francesca

Melanzane a funghetto light

Delizie&Malizie di Paola

In realtà le melanzane all’indiana hanno un nome preciso, ed è baigan bharta, ma come spesso accade non ho eseguito la ricetta alla lettera, perchè non desideravo fare una salsa ma una sorta di antipasto o contorno, quindi mi sono limitata a chiamarle così prima di avere delle contestazioni.Un contorno ottimo, tra l’altro, che ho servito in una cena ” a tema” con un buon pollo al curry e i samosa. Risultato: un piatto buonissimo e una cena molto divertente.

Melanzane all’indiana

Simoneantonella54

Zucchine alla scapece

Anni e anni di campeggio hanno fatto di me una professionista della griglia ,scherzo nel dire professionista

Melanzane grigliate

giorgia.battaglia

Questa volta melanzane al forno un pò aromatizzate

Melanzane a modo mio

Mamy.chef75

Ottime conserve per l'inverno, si preparano d'estate per poterle gustare in inverno. Si possono servire come antipasto, sulle bruschette e per arricchire la pasta fredda.

Melanzane sott'olio

La polpa della melanzana cotta intera alla piastra sfilacciata o tagliata al coltello da utilizzare come condimento magari per una pasta fredda o come un contorno gustoso.

spicchio

q.b.

Togliere le melanzane dal fuoco lasciare raffreddare per qualche minuto. Togliere la pelle e con l'aiuto di un coltello tagliare a strisce la polpa, potete anche usare le mani per sfilacciate la polpa

Fate cuocere rigirandole su tutti i lati per 15/20 minuti in modo che buccia risulti bruciacchiata e la polpa all'interno risultati morbida

Lavare le melanzane e con una forchetta bucherellatela in più punti appogatele sulla piastra ben calda

Mettere la polpa a striscioline in un contenitore e aggiungere i pomodorini secchi tagliati a filetti lo spicchio d'aglio salate pepate e condire con olio evo infine aggiungere le foglioline di menta fresca. Buon Appetito!!!😋😋

Mettere sul fuoco una piastra e fare scaldare per bene