Ricetta Melanzane grigliate con pomodorini e capperi di GraficareinCucina

Melanzane grigliate con pomodorini e capperi

Melanzane grigliate con pomodorini e capperi

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Melanzane grigliate con pomodorini e capperi la ricetta ideale per un contorno saporito e gustoso.

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Procedimento

STEP 1

Spuntare la melanzana eliminando il picciolo, lavarla bene sotto acqua corrente poi affettarla a fette di circa 1 cm di spessore.

STEP 2

Grigliare le fette di melanzane in una bistecchiera ben calda e senza aggiungere olio. Mano a mano che saranno pronte appoggiarle su un piatto.

STEP 3

Prepariamo il condimento. Lavare i pomodorini e tagliarli a cubetti, trasferirli in una ciotola, aggiungere l’aglio tritato, il prezzemolo lavato e tritato, i capperi sciacquati, strizzati e tritati, una spolverata di origano, sale e un po’ di olio a vostro gusto. Mescolare bene.

STEP 4

Disporre le fette di melanzane sul piatto da portata e spennellarle con un pochino di olio. Distribuire sopra il condimento di pomodorini preparato.

STEP 5

Le Melanzane grigliate con pomodorini e capperi sono pronte per essere gustate, buon appetito!

Lo chef consiglia:
Il contorno è fresco e ideale per accompagnare carne o pesce alla griglia.
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