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Secondi
Melanzane ripiene fritte.
1h
Facile
Ingredienti
4
Porzioni
melanzana
8 fetta
coppa
8 fetta
mozzarella per pizza
12 fetta
uova
3
farina
q.b.
sale
q.b.
pepe
q.b.
olio di semi
q.b.
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Melanzane ripiene fritte.
1 di 5
Procedere con il restante degli ingredienti.
2 di 5
Infarinatela e passatela nell'uovo sbattuto, condito con sale e pepe, rifriggetela in olio di semi fino a dorata e fate asciugare la melanzana su carta assorbente.
3 di 5
In un piatto adagiare una fetta di melanzana farcitela con la coppa e il formaggio e richiudetela con un'altra melanzana.
4 di 5
Friggetele in abbondante olio fino a doratura e mettetele a colare su carta assorbente, nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine sottili.
5 di 5
Tagliate delle fette di melanzana dello spessore di circa 1 cm.
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