Ricetta Melanzane ripiene fritte. di lia.e.chia

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Secondi

Melanzane ripiene fritte.

1h
Facile

Semplicemente goduriose.

Immagine del contest MelanSana Challenge

MelanSana Challenge

Semplicemente goduriose.

Ingredienti

4

Porzioni

melanzana

8 fetta

coppa

8 fetta

farina

q.b.

sale

q.b.

pepe

q.b.

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Melanzane ripiene fritte.

1 di 5

Procedere con il restante degli ingredienti.

2 di 5

Infarinatela e passatela nell'uovo sbattuto, condito con sale e pepe, rifriggetela in olio di semi fino a dorata e fate asciugare la melanzana su carta assorbente.

3 di 5

In un piatto adagiare una fetta di melanzana farcitela con la coppa e il formaggio e richiudetela con un'altra melanzana.

4 di 5

Friggetele in abbondante olio fino a doratura e mettetele a colare su carta assorbente, nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine sottili.

5 di 5

Tagliate delle fette di melanzana dello spessore di circa 1 cm.