STEP 1

Per prima cosa tagliate 1/4 di cipolla e fate il soffritto con l’olio in una padella antiaderente.

STEP 2

Quando la cipolla sarà dorata aggiungete il radicchio precedentemente lavato e tagliato a listarelle.

STEP 3

Aggiustate di sale.

STEP 4

Mentre il radicchio appissisce occupatevi del pollo. Tagliate il pollo a bocconcini o fate degli straccetti, salate ed infarinate.

STEP 5

Quando il radicchio sarà bello appassito aggiungete il pollo infarinato.

STEP 6

Lasciate cuocere a fiamma media mescolando di tanto in tanto.

STEP 7

Quando il pollo inizierà a dorarsi, alzate la fiamma e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.

STEP 8

Aggiungete uvetta e noci.