STEP 1

Disporre la farina in una ciotola e unire direttamente il lievito di birra sciolto direttamente nell’acqua.

STEP 2

Quando si è formata una palla aggiungere il sale e solo alla fine anche l’olio.

STEP 3

Lascia riposare l’impasto in ciotola mezz’ora e poi trasferiscilo su un piano da lavoro oleato per fare qualche piega.

STEP 4

Forma una bella palla liscia e riponila in una ciotola oleata, copri e lascia raddoppiare.

STEP 5

Al raddoppio, trasferisci l’impasto in un piano da lavoro con abbondante semola, senza lavorarlo troppo, appiattisci e dividi in 4 parti.

STEP 6

Forma i panetti e metti a lievitare ancora un’ora in una teglia con alla base la farina di semola e coperto con la pellicola.

STEP 7

A lievitazione ultimata, allargare un panetto schiacciando con i polpastrelli l’interno e spingendo l’aria verso l’esterno creando il cornicione.

STEP 8

Formata la base della vostra pizza si passa alla cottura.

STEP 9

Riscaldate la Padella Lagostina Ingenio Vivissima, quando il thermo signal é scuro, mettere la pizza e lasciare che si cuocia qualche minuto, fino a leggera doratura.

STEP 10

Nel frattempo farcire con pomodoro pelato condito con olio, sale, pepe e origano secco.

STEP 11

Quando la base è cotta, aggiungere la mozzarella, basilico e un pizzico di sale o parmigiano.

STEP 12

Trasferire la padella a due cm dal grill del forno messo alla massima potenza, a questo punto serviranno solo tre minuti e la vostra pizza è pronta!

STEP 13

Buona come quella della pizzeria!