STEP 1

Lavare le melanzane

STEP 2

Tagliarle a metà e svuotare l’interno

STEP 3

Preparare una pentola con olio di girasole per friggere la buccia

STEP 4

Tagliare a pezzi piccoli l’interno della melanzana

STEP 5

Metterlo in una pentola con cipolla tritata, aglio, prezzemolo, olio, macinato e polpa di zucchina

STEP 6

Cuocere per circa 30 minuti

STEP 7

Lasciare raffreddare

STEP 8

Aggiungere la mozzarella a cubetti e il prosciutto a cubetti

STEP 9

Aggiungere formaggio grattugiato e pane grattugiato

STEP 10

Mescolare bene e riempire le melanzane

STEP 11

Ricoprire con formaggio grattugiato

STEP 12

Infornare a 180°C per 40-50 minuti