Ricetta Melanzane ripiene di Spaghetti di ladyp

Melanzane ripiene di Spaghetti

Melanzane ripiene di Spaghetti

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Ecco un modo diverso per fare un piatto di spaghetti non solo buonissimi ma sfiziosi e simpatici anche per una cena tra amici. Le melanzane vengono per l’appunto cotte in forno, quindi svuotate e passate in padella, a parte si fa un semplice spaghetto pomodoro e basilico e poi il resto è estremamente facile…però volete mettere la scenografia?

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Tagliare le melanzane in due in senso verticale, disporle su una placca da forno e tagliuzzarne all’interno la polpa, condendola con un pizzico di sale e un poco d’olio. Cuocerle in forno a circa 200° finché non diventeranno morbide. ci vorranno una ventina di minuti o poco più secondo la grandezza delle melanzane.

STEP 2

Con un cucchiaio svuotare le melanzane cotte, tenere da parte la polpa e disporre i gusci in una pirofila da forno appena unta con un po’ d’olio evo.

STEP 3

Preparare il classico sugo pomodoro e basilico utilizzando lo spicchio d’aglio la passata di pomodoro l’olio sale e il basilico fresco.

STEP 4

Cuocere gli spaghetti molto al dente e condirli con il sughetto preparato.

STEP 5

Spezzettare la polpa della melanzana e passarla velocemente in padella a fuoco alto, dovrà un po’ rosolarsi. Unire la polpa rosolata al sughetto di melanzane (lasciarne volendo un poco per decorazione), versarci gli spaghetti scolati e amalgamare il bene il tutto.

STEP 6

Riempire i gusci delle melanzane con gli spaghetti appena conditi. Disporre i pezzetti di melanzana lasciati da parte e una spolverata di parmigiano grattugiato. Condire con un filo d’olio, infornare a 200° per circa 15 minuti. Servire tiepidi, o comunque farli riposare un poco perché si compattino.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Presente in

©2024 Al.ta Cucina