STEP 1

Tritate la cipolla e farla rosolare.Aggiungere le seppie pulite e tagliate a pezzetti e far rosolare.Aggiungere la salsa e la sacca della seppia e girare il sughetto per facilitare la rottura della sacca della seppia. Aggiung sale.stringere il sugo

STEP 2

Per il riso. Rosolare la cipolla e agg riso, facendolo tostare. Portare a cottura col brodo. A fine cottura aggiungere sughetto al nero di seppia.

STEP 3

Pulire gamberoni e piastrarli sulla piastra qualche minuto. Per la fonduta, unire parmigiano e acqua calda fino ad ottenere una cremina.

STEP 4

Impattare decorando con tutti gli ingredienti