Melanzane alla liparota
Melanzane alla liparota
Tempo totale 41 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Tonnarelli500 g
Pomodori passataq.b.
Mozzarellaq.b.
Parmigianoq.b.
Basilicoq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa grigliare le melanzane e preparare un sughetto pomodoro e basilico
STEP 2
Cuocere il tonnarello al dente e condirlo nel sugo fatto in precedenza
STEP 3
Prendere il tonnarello condito e avvolgerlo in una fetta di melanzana , e sistemarlo nella teglia , una volta riempita la teglia di questi involtini aggiungere il parmigiano con la mozzarella sopra , mettere un filo d olio e gratinare in forno per 15 minuti a 175 gradi
Lo chef consiglia:
Le melanzane si possono anche fare fritte , e nel sugo potete aggiungere qualche cubetto di melanzane per insaporire meglio .
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