Melanzane alla liparota

1 di 3

Per prima cosa fare un sughetto leggero con i pachino olio e basilico, nel frattempo grigliare le melanzane, una volta fatto questi 2 passaggi mettere a bollire l acqua e cuocere al dente i tonnarelli , una volta pronti condirli nel sugo lasciando da parte un po' di salsa .

2 di 3

Prendere 1/2 fettine di melanzane a seconda della grandezza e metterci un po' di tonnarelli (già conditi ) e fare una sorta di involtino , una volta fatto inserirli in un teglia .

3 di 3

Condire gli involtini con il sugo messo da parte , metterci sopra parmigiano, mozzarella e un filo d'olio, infornare a 170 gradi per 25 minuti , et voilà le melanzane alla liparota pronte per essere mangiate