STEP 1

tagliare le fette di guanciale in striscioni e metterlo in una padella calda fino a far sciogliere il grasso e far diventare croccante il guanciale

STEP 2

quando il guanciale sarà bello dorato e croccante aggiungere i pomodorini tagliati in pezzetti, la passata di pomodoro e un peperoncino (intero o aperto a vostra discrezione a seconda di quanto la volete piccante)e portare a cottura

STEP 3

nel frattempo cuocere la pasta e scolarla

STEP 4

mantecare la pasta e servire