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Primi
Massa di San Giuseppe
7g
Media
La massa è un piatto tipico del Salento, preparato per il 19 marzo per un pranzo, offerto ai meno abbienti, composto da 13 portate simboliche.
Buona festa, papà!
Healthy
Senza lattosio
Vegetariana
Buona festa, papà!
La massa è un piatto tipico del Salento, preparato per il 19 marzo per un pranzo, offerto ai meno abbienti, composto da 13 portate simboliche.
Healthy
Senza lattosio
Vegetariana
Ingredienti
4
Porzioni
Per l'impasto
semola rimacinata
300 g
acqua
q.b.
Per la minestra
ceci già cotti
500 g
cipolla
0.5
alloro
2
pepe
q.b.
cannella
q.b.
olio
q.b.
Per i frizzuli
olio per friggere
q.b.
La massa di San Giuseppe è un piatto di comunità. Non si cucina mai solo per sé, ma va condiviso ed offerto.
- -Dà- in cucinaProcedimento
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Cottura lenta
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