STEP 1

Versare in una pentola l'acqua con il burro, portare a bollore e aggiungere la farina tutta in una volta. Il composto dovrà staccarsi dalle pareti del tegame.A quel punto spegnete il fuoco e versatelo in una ciotola per farlo un po' raffreddare

STEP 2

Mettere un uovo alla volta nel composto perché si amalgami del tutto. Potete aiutarvi con una planetaria. Se non l avete usate un cucchiaio di legno. Dovrete ottenere un composto simile alla crema

STEP 3

Versatelo in una sac-à-poche con una bocchetta a stella. Posizionate sul piano di lavoro un foglio di carta forno e create dei cerchi ben distanziati tra loro.

STEP 4

Infornate a 200° per 25 - 30 min. Appena cotte aprite leggermente lo sportello del forno. Sfornate le zeppole dopo 10-15 minuti