STEP 1

PRendete i mandarini metterli in una ciotola con acqua fredda e il bicarbonato, fateli stare almeno 4 ore (io li ho tenuti tutta una notte).

STEP 2

Miscelato lo zucchero con la pettina e una volta pronti i mandarini asciugate e tagliate a rondelle senza togliere la buccia, mettete in una pentola e aggiungete la miscela di zucchero e pettina e mettete sul fuoco girate x bene e fate andare fino a che si ammorbidiscano, poi frullate con un mini pimer

STEP 3

E rimettete sul fuoco aggiungendo il limone, fate bollire x 3 minuti oppure fino alla densità di vostro piacimento.

STEP 4

Nel frattempo sterilizzati i barattoli poi senza coperchio in forno a 160 gradi x circa 15 minuti e poi spegnete.

STEP 5

E quando i barattoli sono ancora caldi ma non bollenti versate dentro la marmellata, chiudete con il coperchi e metterli capovolta fino al loro raffreddamento in un canovaccio pulito coprendo li x farli stare al buio, poi mettete le etichette e la marmellata è pronta.