Marmellata di mandarini e bucce
Marmellata di mandarini e bucce
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavate bene i mandarini, sbucciateli eliminando i filamenti interni, i semi e tagliate gli spicchi a metà.
STEP 2
Mettete le bucce in una pentola e fate bollire per almeno 10 minuti. Ripetete l'operazione con acqua pulita.
STEP 3
Lasciatele raffreddare leggermente, sminuzzatele con un frullatore e unitele alla polpa.Versate polpa e bucce in una pentola capiente, aggiungete il succo di limone, lo zucchero e mescolate per 45 minuti.
STEP 4
Nel frattempo sterilizzate i barattoli: mettete acqua e barattoli in un grosso tegame e portate ad ebollizione per 30 minuti, spegnete e lasciateli al caldo.Terminata la cottura della marmellata togliete dal fuoco ed invasate riempiendo i contenitori a caldo fino a 1 centimetro dal bordo. Capovolgeteli per creare il sottovuoto, aspettate che raffreddino e poi potete conservare.
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Mi chiamo Francesca Casa,sono una Cesarina e Lady Chef della Regione Sicilia. Io considero il mio rapporto con la cucina come una grande storia d'amore e i miei piatti sono il frutto di questa grande passione.Sono anche una food blogger, ho una pagina su Instagram @_cucina_di_casa
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