Ricetta Marmellata di mandarini e bucce di cucina_di_casa

Marmellata di mandarini e bucce

Marmellata di mandarini e bucce

Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

La base di partenza è costituita da mandarini rigorosamente bio, io ho la fortuna di avere un albero nel mio giardino!!!
È la conserva ideale per gli amanti dei sapori agrumati dell’inverno...perfetta per la colazione ma anche per farcire biscotti, torte e crostate....

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Ingredienti

4
  • zucchero700 g

  • Il succo di limone½

Procedimento

STEP 1

Lavate bene i mandarini, sbucciateli eliminando i filamenti interni, i semi e tagliate gli spicchi a metà.

STEP 2

Mettete le bucce in una pentola e fate bollire per almeno 10 minuti. Ripetete l'operazione con acqua pulita.

STEP 3

Lasciatele raffreddare leggermente, sminuzzatele con un frullatore e unitele alla polpa.Versate polpa e bucce in una pentola capiente, aggiungete il succo di limone, lo zucchero e mescolate per 45 minuti.

STEP 4

Nel frattempo sterilizzate i barattoli: mettete acqua e barattoli in un grosso tegame e portate ad ebollizione per 30 minuti, spegnete e lasciateli al caldo.Terminata la cottura della marmellata togliete dal fuoco ed invasate riempiendo i contenitori a caldo fino a 1 centimetro dal bordo. Capovolgeteli per creare il sottovuoto, aspettate che raffreddino e poi potete conservare.

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Domande e recensioni

cucina_di_casa
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Mi chiamo Francesca Casa,sono una Cesarina e Lady Chef della Regione Sicilia. Io considero il mio rapporto con la cucina come una grande storia d'amore e i miei piatti sono il frutto di questa grande passione.Sono anche una food blogger, ho una pagina su Instagram @_cucina_di_casa