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Lievitati
Margherita con ‘Nduja
Ingredienti
2
Porzione
farina di manitoba
500 g
olio extra vergine d’oliva
2 cucchiaio
sale
q.b.
acqua secondo la consistenza dell’impasto
0.66 bicchiere
sale
q.b.
Mi raccomando la mozzarella va messa all’ultimo sennò se secca!!!!
- ilaria.16Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Margherita con ‘Nduja
1 di 4
In una ciotola mettere la farina lasciandone poca da parte. Aggiungere lievito, olio, sale e l’acqua poco alla volta. Se l’impasto risulta ancora troppo “appiccicoso” aggiungere la farina. Impastare finché il composto non risulti compatto e non si attacchi più alle dita.
2 di 4
Una volta impastato coprire la ciotola con un coperchio o la pellicola e lasciar riposare a temperatura ambiente o a forno spento, per almeno un giorno.
3 di 4
Versare il passato di pomodoro aggiungendo sale e un filo d’olio. Infornare e quando la base sta diventando dorata, dopo circa 10 min, aggiungere la mozzarella. Una volta sciolta la mozzarella aggiungere la ‘nduja. Infornare per un paio di minuti ed è pronta per essere gustata!
4 di 4
Passato il tempo della lievitazione, accendere il forno ventilato alla max temperatura. Nel frattempo prendere parte dell’impasto e stenderlo in una teglia leggermente oleata.
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