STEP 1

In una pentola soffriggere la cipolla e aggiungere l acqua le patate tagliate a cubetti

STEP 2

Cotte le patate aggiungere la pasta

STEP 3

Saltare in padella il guanciale

STEP 4

Mettere in ammollo i pistilli 60 minuti prima

STEP 5

Cotta la pasta aggiungere l acqua con i pistilli di zafferano il guanciale croccante la scamorza e il parmigiano.Mantacare e servire sale e pepe qb

STEP 6

In alternativa ai pistilli di zafferano utilizzare una bustina di zafferano in polvere.