STEP 1

Pulire e tagliare a fettine i funghi champignon. Cuocerli in padella con olio evo, prezzemolo tritato e sale

STEP 2

Preparare la besciamella e cuocere le mafaldelle in acqua salata. Scolarle al dente e metterle in una ciotola grande. Aggiungere besciamella, funghi champignon, provola a dadini e prosciutto cotto a pezzetti, amalgamare

STEP 3

Accendere il forno. In una pirofila, mettere un po' di besciamella sul fondo e versare le mafaldelle condite. Aggiungere altra besciamella e, se desiderato, parmigiano grattugiato

STEP 4

Cuocere in forno per circa 30 minuti, coperto con carta stagnola. Gli ultimi 5 minuti, gratinare la superficie con il grill