Mafaldelle al forno con besciamella,funghi e prosciutto cotto
Mafaldelle al forno con besciamella,funghi e prosciutto cotto
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Ingredienti
mafaldelle400 g
besciamella ( io l'ho preparata con 30 gr di burro, 2 cucchiai di farina, sale,noce moscata e ovviamente il latte)500 ml
provola affumicata100 g
funghi champignon800 g
prosciutto cotto200 g
prezzemoloq.b.
saleq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire e tagliare a fettine i funghi champignon. Cuocerli in padella con olio evo, prezzemolo tritato e sale
STEP 2
Preparare la besciamella e cuocere le mafaldelle in acqua salata. Scolarle al dente e metterle in una ciotola grande. Aggiungere besciamella, funghi champignon, provola a dadini e prosciutto cotto a pezzetti, amalgamare
STEP 3
Accendere il forno. In una pirofila, mettere un po' di besciamella sul fondo e versare le mafaldelle condite. Aggiungere altra besciamella e, se desiderato, parmigiano grattugiato
STEP 4
Cuocere in forno per circa 30 minuti, coperto con carta stagnola. Gli ultimi 5 minuti, gratinare la superficie con il grill
Lo chef consiglia:
Togliere il prosciutto cotto, se non gradito e sostituirlo con altra verdura a piacere,per esempio i peperoni.
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Moglie e mamma di una principessa...non tanto brava in cucina ma mi impegno con amore❤
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