STEP 1

Prendiamo le zucchine, laviamole e priviamole dalle loro estremità, tagliamole quindi prima dalla parte della loro lunghezza in due e poi a mezzaluna non troppo sottili ma nemmeno troppo grosse; quindi mettiamole in un contenitore da parte.

STEP 2

Prendiamo una padella e scaldiamo l'olio extravergine, aggiungiamo i due spicchi d'aglio schiacciati lasciandoli dorare e aggiungiamo le zucchine precedentemente tagliate, saliamo e quindi facciamole cucinare a fiamma medio bassa fino a quando diventeranno appassite.

STEP 3

Prendiamo il prosciutto crudo e tagliamolo a listarelle di 1 cm, aggiungiamo anch'esso nella padella dove abbiamo cotto le zucchine.

STEP 4

Versiamo l'acqua e il sale in una padella capiente e facciamo cucinare gli spaghetti fino a metà della sua cottura, quindi scoliamoli nella padella dove abbiamo cotto le zucchine e aiutiamoci a portarli a fine cottura con l'acqua della pasta rigirandoli spesso con un mestolo in modo che scarichino amido e rimanga una bella cremina data appunto dall'amido e dalle zucchine, aggiungiamo il basilico fresco e impiattiamo a piacere.

STEP 5

Buon Apetito