STEP 1

Tagliate a cubetti la pancetta e fatela rosolare in poco olio, scolatela e tenetela da parte.

STEP 2

Con un velo d'olio rosolate l'aglio e unite i funghi puliti e tagliati, fate cuocere fino a quando si saranno alleggeriti della loro acqua e aggiungete la pancetta, proseguendo qualche minuto la cottura.

STEP 3

Intanto, in un'altra casseruola, fate scaldare olio, peperoncino e salsa, facendola cuocere 30 minuti.

STEP 4

Unite funghi e pancetta e proseguite la cottura ancora qualche minuto unendo il prezzemolo.

STEP 5

Intanto cuocete la pasta, conditela con il sugo e servitela con pecorino e olio evo a crudo.