Ricetta L'ITALIANA GLUTEN FREE di mariadurzo1993

L'ITALIANA GLUTEN FREE

L'ITALIANA GLUTEN FREE

Tempo totale
1 giorno
Difficoltà
Facile
ricetta di
mariadurzo1993

Introduzione

Questa pizza è senza glutine, la rivisitazione della regina delle pizze, raffigurante i colori della bandiera italiana, ma il verde non è basilico, ma un pesto di rucola fatto in casa. Una sorprendente è semplice e sorpresa che si presenta al palato morso dopo morso.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

    Sulla pizza

  • passata di pomodoro fatta in casa1

  • pesto di rucola1

  • mozzarella santa lucia pizza perfettaq.b.

  • basilico fresco qualcheq.b.

    Per l'impasto

  • farina senza glutine1 kg

  • acqua800 ml

  • sale30 g

  • lievito10 g

  • olio30 g

    Pesto di rucola

  • noci sgusciate5

  • olio4 cucchiai

  • saleq.b.

  • parmigiano grattugiatoq.b.

  • gr di di rucola500 foglie

Procedimento

STEP 1

Dopo la preparazione dell'impasto, lasciare riposare in frigo per circa 24 ore.

STEP 2

Mettere i panetti all'interno di contenitori e lasciarli lievitare per altre tre ore a temperatura ambiente. Una volta pronti i panetti stenderli su un piano con molta farina e condirli a piacimento.

Immagine del passaggio 2 della ricetta L'ITALIANA GLUTEN FREE

STEP 3

Prendere l'impasto dal frigo e reimpastarlo finché non riprende la propria massa, dividerlo in paletti 260 grammi circa.

Lo chef consiglia:
Rispettare i tempi di riposo dell'impasto è fondamentale ! Ci vuole pazienza!
mariadurzo1993

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

mariadurzo1993
6 ricette

Presente in

lasciati ispirare

Crema di patate e porro e salmone

Pancarrè all’orzo

Girelle verdi 💚

Shepherd's pie

Pizzette allo yogurt 🍕

Crepes Autunno Orientale

Al.ta cucina

Privacy Policy

Cookie Policy

Termini e condizioni

Sitemap

Esplora

Welcome

©2024 Al.ta Cucina