Ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala di marchichef

Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Oggi propongo un piatto semplice, ma squisito. Le mie Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala. E non dimenticate il pane, perché con questo piatto la scarpetta è d’obbligo nel gustoso sughetto. Provatele....buona cena!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa preparate il sugo di pomodori, noi usiamo la nostra salsa di pomodori.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 2

Aggiungete poi la salsa di pomodoro o il sugo da voi preparato, i pomodori tagliati a piccoli pezzi.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 3

Regolate di sale e aggiungete una spolverata di origano e lasciate cuocere il sugo per 12-14 minuti a fuoco medio, rigirandolo spesso.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 4

Poi eliminiamo lo spicchio d’aglio e con un cucchiaio create 4 piccole cavità nel sugo.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 5

Sgusciatevi dentro le uova, cercando di non rompere il tuorlo, aggiungete un pizzico di sale sulle uova.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 6

Lasciatele cuocere a fiamma bassa per qualche minuto, il tuorlo deve restare morbido e l’albume si deve rapprendere.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 7

Aggiungete un po di pepe (non obbligatorio).

Immagine del passaggio 7 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 8

A questo punto tagliate a cubetti la mozzarella di bufala e spargetela qua è là sul sughetto di pomodoro.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 9

Mettete un coperchio e lasciate che a fiamma bassa la mozzarella si sciolga creando un fantastico piatto.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 10

Le Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala sono pronte.

Immagine del passaggio 10 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

STEP 11

Servitele nel piatto.

Immagine del passaggio 11 della ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala

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marchichef
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!

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