Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala
Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa preparate il sugo di pomodori, noi usiamo la nostra salsa di pomodori.
STEP 2
Aggiungete poi la salsa di pomodoro o il sugo da voi preparato, i pomodori tagliati a piccoli pezzi.
STEP 3
Regolate di sale e aggiungete una spolverata di origano e lasciate cuocere il sugo per 12-14 minuti a fuoco medio, rigirandolo spesso.
STEP 4
Poi eliminiamo lo spicchio d’aglio e con un cucchiaio create 4 piccole cavità nel sugo.
STEP 5
Sgusciatevi dentro le uova, cercando di non rompere il tuorlo, aggiungete un pizzico di sale sulle uova.
STEP 6
Lasciatele cuocere a fiamma bassa per qualche minuto, il tuorlo deve restare morbido e l’albume si deve rapprendere.
STEP 7
Aggiungete un po di pepe (non obbligatorio).
STEP 8
A questo punto tagliate a cubetti la mozzarella di bufala e spargetela qua è là sul sughetto di pomodoro.
STEP 9
Mettete un coperchio e lasciate che a fiamma bassa la mozzarella si sciolga creando un fantastico piatto.
STEP 10
Le Uova alla pizzaiola con mozzarella di Bufala sono pronte.
STEP 11
Servitele nel piatto.
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!
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