Ricetta Pizza Senza Glutine di giadaconti

Pizza Senza Glutine

Badge di Schär Senza Glutine

Pizza Senza Glutine

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Schär Senza Glutine

Introduzione

Siete pronti a sfornare dei lievitati senza glutine soffici come quelli del panettiere? Allora è il momento perfetto per scoprire il Mix B - Pane Schär Senza Glutine. Lasciatevi ispirare dai miei 4 condimenti preferiti: gorgonzola e noci, salame piccante, olive e acciughe, rucola e grana. Ma non fermatevi qui! Sbizzarritevi con la vostra fantasia :)

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Ingredienti

    PER LA BASE
  • Mix B Pane Schär270 scatoletta

    Badge di scharsenzaglutine
  • Grano saraceno30 scatoletta

  • Lievito secco schär5 scatoletta

  • Acqua tiepida250 scatoletta

  • Olio extavergine di oliva1 scatoletta

  • Sale5 scatoletta

Procedimento

STEP 1

In una planetaria versa 200ml di acqua, l’olio, il sale, il Mix B Pane Schär ed il grano saraceno. Mescola il tutto e nel frattempo sciogli il lievito secco in 50ml di acqua tiepida.

STEP 2

Aggiungi il lievito all’impasto e lascialo incorporare in planetaria per qualche minuto. Il panetto dovrà risultare ben idratato e piuttosto appiccicoso.

STEP 3

Copri la ciotola con pellicola e canovaccio e lascia lievitare per circa un’oretta.

STEP 4

Una volta lievitato l’impasto utilizza della farina per aiutarti a modellarlo bene: puoi dividerlo in panetti o utilizzarlo tutto come ho fatto io per proporre una pizza in teglia maxi.

STEP 5

Condisci con polpa di pomodoro e mozzarella. Aggiungi gorgonzola e noci per la prima versione, salame piccante per la seconda, acciughe e olive per la terza. Inforna a 200° x 30 minuti o fino a doratura. Tutto dipenderà dalla potenza del forno.

STEP 6

Una volta pronta tagliali in tranci e aggiungi la rucola ed il grana sulla parte di pizza priva di condimenti aggiuntivi.

Lo chef consiglia:
L’acqua da utilizzare per creare il lievitato deve essere tiepida :)
giadaconti
Immagine prodotto Mix B Pane Schär

ingrediente consigliato

Mix B Pane Schär

Un mix eccezionale per focacce e pane di ogni forma! Divertiti preparando un pane fatto in casa delizioso e profumato, che sembrerà fatto da un esperto panettiere. Non importa se sei poco esperto: scegli questo straordinario mix e sarai in grado di creare con successo tutti i lievitati che desideri. E se gli esperti di panificazione di tutto il mondo lo confermano, non ti resta che crederci!

Schär Senza Glutine
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Domande e recensioni

giadaconti
151 ricette

E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti

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