MELENSANA GLUTEN FREE
MELENSANA GLUTEN FREE
Tempo totale1 giorno
DifficoltàMedia
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Ingredienti
- Condimento
pepeq.b.
saleq.b.
basilicoq.b.
pomodorini sott'olioq.b.
mozzarella santa lucia pizza perfettaq.b.
- Per l'impasto
farina senza glutine1 kg
acqua800 ml
sale30 g
olio30 g
lievito in polvere10 g
Procedimento
STEP 1
Prendere l'impasto dal frigo e reimpastarlo finché non riprende la propria Massa, dividerlo in paletti 260 grammi circa. Mettere i panetti all'interno di contenitori e lasciarli lievitare per altre tre ore a temperatura ambiente. Una volta pronti i panetti stenderli su un piano con molta farina e condirli a piacimento.
STEP 2
Dopo la preparazione dell'impasto, lasciare riposare in frigo per circa 24 ore.
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