STEP 1

Versare in una ciotola la farina,sbriciolare il lievito e aggiungere l’acqua. Impastare bene il tutto.

STEP 2

Infine versare un cucchiaino di sale e un cucchiaio di olio. Impastare bene il tutto.

STEP 3

Far lievitare ler due ore.

STEP 4

Cuocere il sugo con sale e basilico e tagliare la mozzarella facendo sgocciolare bene l’acqua.

STEP 5

Trascorso il tempo di lievita stendere la pizza su un piano ben infarinato se si cuoce in un fornetto/forno,oppure direttamente in teglia (ben oliata) se si cuoce nel forno classico da cucina.

STEP 6

Spennellare i bordi con un po’ d’olio,versare al centro la passata,aggiungere la mozzarella,origano (se preferite anche un po’ di formaggio grattugiato) e infornare per un paio di minuti in un forno a legna,per 5 min nel fornetto per pizza alla 3 potenza (dopo averlo scaldato precedente) oppure a 200/220 gradi per 10/15 min nel forno tradizionale.