Ó SOLE MIO (GLUTEN FREE)
Ó SOLE MIO (GLUTEN FREE)
Tempo totale1 giorno
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Datterini gialliq.b.
Datterini rossiq.b.
Pomodori ramatiq.b.
Basilicoq.b.
Pesto di rucolaq.b.
- PER L'IMPASTO
Acqua800 ml
Sale30 g
Lievito di birra10 g
Olio30 g
Procedimento
STEP 1
Una volta fatto l'impasto lasciarlo riposare in frigo per 24 ore.
STEP 2
Rimpastare finché l'impasto non si riprende e dividerlo in panetti da 250gr che lasceremo riposare in contenitori chiusi a temperatura ambiente per 3 ore.
STEP 3
Una volta passato il tempo necessario stendere i panetti e infornarli per circa 45 min
Lo chef consiglia:
Per aiutarti a stendere la pizza senza glutine usare molta farina sul piano di lavoro!
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