STEP 1

Iniziamo con il pulire la zucca, eliminando buccia e semi, tagliandola a cubetti.

STEP 2

In una padella rosoliamo in olio la salsiccia privata della pelle, cercando di sbriciolarla bene sfumiamo con il vino bianco facciamolo evaporare e togliamolo dalla padella la salsiccia.

STEP 3

A questo punto, nella stessa padella aggiungiamo ancora olio extravergine l’aglio i cubetti di zucca, sale e pepe. Facciamo cuocere aggiungendo un mestolino di acqua mescolando di tanto in tanto in modo che la zucca si ammorbidisca.

STEP 4

Quando sarà cotta inseriamone la metà in un frullatore con un pochino di olio evo la metà della gorgonzola e un mestolino di acqua di cottura e formiamo la nostra cremina.

STEP 5

quindi inseriamo la salsiccia cotta precedentemente(lasciandone qualche pezzo da parte per guarnire il piatto)e lasciamola insaporire in padella con la zucca.

STEP 6

Cuociamo in acqua salata la nostra pasta, e scoliamola direttamente nella padella ancora al dente.

STEP 7

Facciamola amalgamare bene con la zucca e le salsicce aggiungedo un goccio d’acqua di cottura della pasta infine uniamo la nostra crema di zucca e la restante gorgonzola facendola saltare in padella a fuoco spento.

STEP 8

Non rimane che impiattare e mangiarla 😋

STEP 9

Credeteci Salsiccia Zucca e Gorgonzola è un accoppiamento molto gustoso.

STEP 10

Provatela e fateci sapere se vi è piaciuta.

STEP 11

👨🏻‍🍳🧑‍🍳 ALEX&ANGY.

STEP 12

Buon Appetito.