STEP 1

Mettere l’acqua salata a bollire per la pasta, pulire i fiori togliendo i pistilli e tagliarli a fettine. In una padella far rosolare la pancetta, aggiungere la panna lo zafferano ed un po di acqua di cottura. Scolare la pasta saltarla in padella aggiungendo i fiori ed il parmigiano ed amalgamare. Macinata di pepe e servire