STEP 1

Iniziamo a pulire e sfilettare la gallinella eliminando anche la pelle e tagliali a pezzi grossolani.

STEP 2

In una padella aggiungiamo un filo d’olio lo spicchio d’aglio e i filetti di acciughe e lasciamo rosolare (se vi piace aggiungete un pochino di peperoncino).

STEP 3

Aggiungiamo i filetti di gallinella,li lasciamo rosolare per un paio di minuti,sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare.

STEP 4

Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e lasciamo cuocere per 10 minuti.

STEP 5

Aggiustiamo di sale e pepe.

STEP 6

Iniziamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scoliamola un paio di minuti prima direttamente nella padella con il condimento.

STEP 7

Aggiungiamo un pochino d’acqua di cottura della pasta e la facciamo mantecare.

STEP 8

Finiamo con il prezzemolo tagliato finemente.

STEP 9

saltiamo ancora la pasta e serviamo.

STEP 10

Buon appetito!!!