Linguine con colatura di alici e pomodorini gialli

3 porzioni
300 g
linguine
12
pomodorini gialli
q.b.
Prezzemolo
1 spicchio
d’aglio
q.b.
Peperoncino
3 cucchiai
colatura (1 ogni 100 gr di pasta)
Passaggio 1 di 5

Tagliate i pomodorini gialli a metà. Fateli soffriggere in una padella per 10 minuti con olio e uno spicchio d’aglio. Al termine rimuovete l’aglio.

Passaggio 2 di 5

Mettete a bollire l’acqua in una pentola (non salatela). Calate le linguine e lasciatele cuocere.

Passaggio 3 di 5

Scolate la pasta quando è al dente, conservate l’acqua di cottura e fate continuare la cottura in padella con i pomodorini.

Passaggio 4 di 5

Terminata la cottura, spegnete il fuoco, aggiungete la colatura, il prezzemolo e il peperoncino.

Passaggio 5 di 5

Mescolate bene tutto. Servite e buon appetito.