Ricetta Linguine crema di peperoni profumata all’aglio e timo , i suoi filetti marinati e stracciatella di lucia.pavanastolfo

Linguine crema di peperoni profumata all’aglio e timo , i suoi filetti marinati e stracciatella

Linguine crema di peperoni profumata all’aglio e timo , i suoi filetti marinati e stracciatella

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Una crema profumata che avvolge le linguine e mischiandosi e avvolgendosi alla cremosita’della stracciatella

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettete i peperoni nel forno preriscaldato a 180° e fateli cuocere per 25 30 minuti

STEP 2

Nel frattempo ponete una pentola piena d’acqua salata a bollire

STEP 3

Una volta che i peperoni saranno cotti prelevarli dal forno spellarli lasciare le falde intere prenderne una metà tagliarla a listarelle sottili

STEP 4

Ponete le falde intere in una padella con un filo d’olio uno spicchio d’aglio in camicia e due rametti di timo fatteli cuocere per 2/3 minuti

STEP 5

I filetti poneteli in una ciotolina con uno spicchio d’aglio un pizzico di sale e lasciate lì da parte

STEP 6

Ponete la crema in una padella scolate la pasta a tre quarti ed inseritela nella pentola con la crema di peperoni aggiungendo un mestolo di acqua calda terminate la cottura aggiungendo acqua alla necessità

STEP 7

Sul fondo del piatto di portata mettete due cucchiai di stracciatella aggiungete la pasta fatta nido e in cima qualche filetto di peperone prelevato dalla ciotola buon appetito!

Lo chef consiglia:
Mangiate questo piatto delizioso accompagnato da un vino profumato e minerale
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Le passioni sono grandi emozioni che scuotono la nostra vita , io della mia ne ho fatto un lavoro… Lucia Chef a domicilio

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