STEP 1

per prima cosa griglia i peperoni con la pelle , rosolati da tutti i lati , ed una volta pronti , privalo della pelle e dei semi tagliali a listarelle e mettili da parte.

STEP 2

mentre l’acqua bolle ,prepara la fonduta che cuocerà a bagnomaria, in un pentolino aggiungi il grana , la panna, il latte e mentre a fuoco dolce si cuoce a bagno, mescola con un cucchiaio di legno finché non velerà

STEP 3

prova la salsiccia dalla pelle esterna, tagliala grossolanamente, ponila in una padella con un filo di olio e portala a cottura senza farla seccare.

STEP 4

in un pentolino a parte , metti un filo di olio , l’aglio tagliato in quattro e non appena sarà caldo inserisci le fette di pane che avrai fatto a tocchetti, fai rosolare elimina l’aglio e tieni da parte

STEP 5

frulla il peperone con olio e un pizzico di sale, quando alla pasta mancano tre/ quattro minuti alla cottura , inseriscila nella pentola con la salsiccia, aggiungi un mestolo di acqua di cottura( due se ne serve, dipende dal tipo di pasta) , aggiungi anche la crema di peperone e ultima la cottura.

STEP 6

servi la pasta a nido , poni dei pezzetti di salsiccia , un po’ di fonduta sia sul fondo del piatto che intorno alla pasta.

STEP 7

in ultimo un po’ di briciole di pancotto aromatizzato e adesso Buon appetito!