STEP 1

Pulite sbianchi te la cima di rapa dopodiché

STEP 2

Cuocete in padella con olio uno spicchio di aglio in camicia e un peperoncino intero aperto a metà. una volta cotta mettetela in un in un contenitore e frullate fino a ridurre in crema passate al colino

STEP 3

Tagliate le fette di pane a pezzetti non troppo grosso , in una padella mettete lo spicchio di aglio e il peperoncino tagliato, insaporite ed aggiungete il pane facendo cuocere a fiamma dolce fino a che non diventa croccante

STEP 4

Riponete la crema di cima in un salta pasta , cuocete per tre quarti le linguine nella loro acqua di cottura, poi inseritele nella crema e terminate la cottura aggiungendo acqua man mano

STEP 5

Cuocete le cimette di cima di rapa in un filo di olio aglio in camicia e poco peperoncino

STEP 6

Impiattate aggiungendo la crema, i broccoletti ed il pane tostato Buon Appetito