STEP 1

Mettere a bollire l’acqua salata per la pasta, in una padella mettere un pezzetto di burro e appena sciolto la pancetta tagliata a dadini, appena comincia a risolare aggiungere la panna e lo zafferano diluito in un goccio d’acqua.

STEP 2

Pulire e tagliare a striscioline i fiori e versarli nella padella, scolare la pasta ripassarla in padella aggiungendo una spolverata di pepe e se necessario un po’ di acqua di cottura