STEP 1

Cucinare la zucca con olio e cipolla, un pizzico di sale, pepe nero

STEP 2

Una volta cotta la zucca, frullare tutto

STEP 3

Dorare lo speck in padella. E poi metterlo da parte .

STEP 4

Una volta cotta la pasta saltare in padella dove precedentemente abbiamo dorato lo speck, unire la crema di zucca e aggiungere il gorgonzola

STEP 5

Impiattare e aggiungere gli amaretti sbriciolati.