Linguine con crema di zucca e tonno affumicato
Linguine con crema di zucca e tonno affumicato
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Linguine160 g
Zucca200 g
Tonno affumicato100 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Abbiamo tagliato la zucca a cubetti e cotta al vapore
STEP 2
Una volta cotta l’abbiamo frullata con olio e sale fino ad ottenere la consistenza desiderata
STEP 3
Abbiamo cotto la pasta, aggiunta alla crema di zucca e amalgamato il tutto
STEP 4
Una volta nel piatto, abbiamo aggiunto in superficie il tonno affumicato a striscioline
Lo chef consiglia:
Per un gusto più intenso si può aggiungere un cucchiaio di formaggio grattugiato alla zucca quando si frulla
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