STEP 1

Per prima cosa mettiamo in pentola i filetti di acciuga con olio e cuociamo per 5 minuti aggiungiamo i broccoli lessati copriamo e cuociamo per 10 minuti

STEP 2

Mettiamo sul fuoco una pentola per la pasta quando bolle aggiungiamo sale e buttiamo le farfalle preleviamo un mestolo d’acqua lo mettiamo in un frullatore e aggiungiamo la metà dei broccoli e acciuga e frulliamo per creare una crema, mettiamo il composto nella pentola con il restante dei broccoli

STEP 3

Quando la pasta è pronta cottura al dente la uniamo al nostro sugo aggiungendo un po’ d’acqua di cottura amalgamiamo il tutto e serviamo con una spolverata di pan grattato