STEP 1

Per la crema di bufala: tagliate la mozzarella di bufala a piccoli pezzi e metteteli in un frullatore insieme al timo e al latte, frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

STEP 2

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente e versatela in un recipiente con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva.

STEP 3

Servite il piatto versando la crema di bufala sul fondo, adagiate le linguine o spaghetti e ultimate con qualche pomodorino secco, pane raffermo ripassato in padella e qualche goccia di pesto.