Ricetta Linguine bottarga e alici di Manufoodwriter

Linguine bottarga e alici

Linguine bottarga e alici

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Introduzione

Un primo piatto irresistibile linguine bottarga e alici del Canale di Sicilia dove il profumo del mar di Sardegna incontra il Canale di Sicilia. Due terre ricche di tradizioni e ricette tipiche a base di pesce in un unico primo piatto fresco e genuino.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prendere una padella è far bollire dell’acqua, aggiungere il sale grosso e successivamente le linguine e far cuocere per il tempo indicato nella confezione.

STEP 2

Nel frattempo tagliare l’aglio e privarlo dell’anima. In una padella versare l’olio e l’aglio far soffriggere qualche minuto, solitamente io per qualsiasi preparazione preferisco sempre toglierlo, aggiungere 1 cucchiaio di bottarga e le alici.

STEP 3

Scolare la pasta lasciando un pò di acqua di cottura da parte, versare le linguine nella padella, il cucchiaio di bottarga e due cucchiai dell’acqua di cottura per creare una crema. Far saltare due minuti.

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Domande e recensioni

Manufoodwriter
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Appassionata di cucina condivido qui le mie avventure culinarie. Tra una lezione di economia e marketing e una nuova creazione in cucina, esploro il mondo del cibo con gusto e creatività.

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