STEP 1

Su un foglio di carta forno mettere le olive e i capperi tritati finemente, Dritti in forno ventilato finché non si sbriciolano (come la terra).

STEP 2

Tagliare i pomodori in due condirli con timo origano basilico sale pepe e zucchero di canna infornare con le olive finché non si crea una crosticina.

STEP 3

Nel frattempo portiamo a bollore l'acqua.

STEP 4

Una volta pronti i pomodori buttiamo la pasta e con un mixer tritiamo i pomodori.

STEP 5

Saltiamo le linguine con i pomodori precedentemente frullati e mantechiamo con dell acqua di cottura.

STEP 6

Impiattiamo mettiamo la terra di olive e la nostra burrata una foglia di basilico ed è pronto. Buon appetito!