STEP 1

1. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata

STEP 2

2. Fate soffriggere l'aglio con due cucchiai di olio per pochi minuti, eliminatelo quando sarà imbiondito

STEP 3

3. Tagliate il filetto di orata a pezzi e mettetelo nella padella con l'olio

STEP 4

4. Fatelo cuocere per circa 2 minuti a fuoco medio

STEP 5

5. Sfumate con il vino bianco e alzate la fiamma per farlo evaporare, aggiungete le olive ed i capperi

STEP 6

6. Regolate con sale e pepe

STEP 7

7. Sciacquate i pomodorini sotto l'acqua corrente e tagliateli a metà

STEP 8

8. Scolate la pasta e aggiungetela alla padella con il condimento, unite anche acqua di cottura della pasta, i pomodorini e il prezzemolo tritato

STEP 9

9. Fate mantecare il tutto per circa 2 minuti a fuoco vivo

STEP 10

10. Servite la pasta ancora calda, e se vi piace, aggiungete una manciata di prezzemolo tritato crudo. Buon appetito!